Flere mennesker på Jorden kræver mere kød! Men kødproduktion skader vores klima og hvad gør man så?  Måske er insekter svaret, det er både miljøvenligt og sundt.

De seneste år har der været meget fokus på disse små insekter. De er blevet præsenteret i diverse retter landet over. Det at bruge insekter i mad som kød eller tilbehør, er noget mennesker altid har gjort rundt om i verden. Der er kommet særligt fokus på disse små dyr de seneste år, fordi forsker og eksperter har oplyst befolkningen om at produktion af kød står for cirka 15 procent af verdens drivhusgasudledning, og kødproduktionen forurener både jorden og vandet i omgivelserne. Derfor har det været en nødvendighed at finde alternativer til kød. Det er her insekterne kommer ind i billedet. Forsker og nytænkende iværksætter mener insekter er det nye kød.

FN har anslået, at der vil blive brug for 70 procent mere mad inde for de næste 30 år. Til den tid har vi mennesker stadig brug for de proteinerne vi får gennem kød fra kører og svin. Men skal vores proteiner blive ved med at komme fra køer og svin, når vi ved at fremstillingen af den slags kød står for 15 procent af verdens drivhusgasudledning. Dette mener mange ikke vores jord kan blive ved med at holde til, fordi det ikke er bæredygtigt. Derfor søger fødevareforsker efter gode og bæredygtige proteinkilder og her er både planter og insekter et godt bud.

Allrede nu er flere butikker begyndt at sælge larver og melorme, og Danmarks første insektfarme er ved at blive etableret. Salget af insekter er dog stadig småt men siden de danske fødevarebutikker begyndte at sælge insekter, har salget været opadgående.

Forsker mener insekterne har et stort potentiale. Det er bare et spørgsmål om tid.

Flere danske fødevarebutikker ser også et stort potentiale i de små dyr. Selvom slaget er småt har fødevarebutikkerne ikke tænkt sig at tage insekterne af hylderne. Og hvis alt går godt, vil flere af de danske fødevarebutikker overveje at udvide deres sortiment af insekter.

Hvis man har lyst til at prøve denne nye proteinkilde, for at være god mod miljøet, findes der allerede en masse opskrifter på lækre alternativer til kød og andre former for insektretter. Så det er bare at kaste sig ud i det.

 

14 Replies to “Er insekter det nye kød?”

  1. I definitely wanted to post a note to express gratitude to you for the superb tricks you are placing on this site. My considerable internet look up has at the end been honored with good knowledge to go over with my co-workers. I ‘d believe that we site visitors are truly blessed to live in a very good network with so many awesome people with beneficial pointers. I feel pretty lucky to have come across your web pages and look forward to plenty of more fun times reading here. Thank you once more for everything.

  2. That is the best blog for anybody who needs to seek out out about this topic. You understand so much its almost hard to argue with you (not that I actually would want匟aHa). You undoubtedly put a new spin on a topic thats been written about for years. Nice stuff, just great!

  3. I must show thanks to this writer for bailing me out of such a scenario. Because of exploring through the the web and seeing tricks that were not powerful, I thought my entire life was gone. Living minus the approaches to the issues you have resolved by means of the site is a critical case, as well as those that would have negatively damaged my career if I hadn’t noticed your blog post. Your knowledge and kindness in playing with all the details was excellent. I don’t know what I would’ve done if I hadn’t come across such a solution like this. I can also at this time look forward to my future. Thanks a lot so much for the high quality and results-oriented help. I will not hesitate to refer the blog to anyone who would like direction about this topic.

Skriv et svar til michael kors outlet Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *